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从饱受质疑到营收千亿,泰森如何走向肉企帝国?
时间:2019-10-04 15:18

前任CEO Tom Hayes于2016年底接手公司时,泰森仍旧处在这种质疑声中。

经过一系列大刀阔斧的改革后,这个全球最大的肉制品企业逐渐扭转了公众的印象,并且收入也得到了增长。

据泰森公布的2018年财报,2018财年泰森总销售额达到了400亿美元,比2016财年增长了8%。

其中,牛肉业务的销售比例达到37%,超过了鸡肉业务;预包装食品的成绩也很耀眼,占到了400亿美元营收中的21%。

面对质疑,泰森都做了哪些转变?这个老牌肉企究竟是如何向着现代食品转型的?

图源Pixabay

1、通过兼并收购,在预包装食品领域有所作为

在完成鸡肉垂直产业链的经营,并横向扩张到猪肉和牛肉业务后,泰森食品从90年代后期就开始通过兼并、收购,大力发展预包装食品业务。

2014年8月,泰森花费约85.5亿美元收购了包装肉类和冷冻烘焙产品的制造商Hillshire Brands。此次收购对泰森进军预包装食品领域有着重要的作用。

Hillshire Brands旗下拥有众多的子品牌,包括几乎与泰森同时期成立的肉类品牌Hillshire Farm、由美国知名乡村歌手于1969年成立的香肠品牌Jimmy Dean、具有亚洲风情的包装肉干食品企业Golden Island等。这些品牌都已经在美国具有一定的知名度,能够帮助泰森迅速在预包装食品领域站稳脚跟。

泰森2015财年第一季度财报显示,预包装食品部门的价格同比增长了24%,销量同比增长了90%,远远超过泰森旗下的其他业务部分。

但是泰森没有止步于此。Hillshire Brands旗下品牌主要生产香肠、培根、热狗、比萨饼皮和配料等产品。相对而言,这些产品还是属于传统的肉类衍生产品,带来的产品附加值有限。

为了扩充产品线,2017年4月,泰森又以约42亿美元的价格收购了即食食品公司Advance Pierre,这是美国领先的即食午餐和晚餐三明治、三明治配料、小吃的生产商。

今年6月泰森还宣布将与墨西哥调味品公司Tajín合作,Tajín是墨西哥最受认可的香料品牌之一。泰森与Tajín共同研发了五款添加了Tajín的调味料的预包装食品,包括美味的鸡肉块和香肠,在预包装食品领域更进一步。

泰森不仅仅专注于肉类食品的研发,也在探索更多的预包装食品领域。

8月初,泰森宣布将在今年晚些时候,在一个名为Pact的新品牌下推出一系列功能性零食。

根据该品牌的网站,Pact将推出四种口味的功能性冷藏零食,分别是Gut Instinct(蔓越莓康普茶与益生菌)、Gut Ahead(姜黄素与益生菌)、Vibe On(抹茶蓝莓与“活力”成分)和Glow With It(可可/椰子与胶原蛋白)。

每份冷藏零食都含有5克左右的蛋白质,能够在室温下储存一周。

2018年度,泰森预包装食品带来的销售额已经占到总销售额的21%。不过,泰森对于进入预包装食品领域还是相当谨慎的。

泰森生产、研发的大部分预包装食品都和蛋白质产业有关,为了成为一家“蛋白质”企业,泰森在2017年卖掉了旗下三个和肉类以及蛋白质产品不相关的预包装食品品牌。

今年Q3季度财报也显示,泰森预包装食品的销售比重同期下降了4%,原因在于出售、重组了部分预包装食品品牌。

2、成立风投部门,投资Beyond Meat等替代蛋白企业

为了应对消费者不断变动的需求,泰森于2016年12月成立了风险投资公司Tyson Ventures。从当前投资的项目来看,Tyson Ventures更倾向于投资具有创新精神的、专注于蛋白质类食品研发的初创公司。

今年5月在纳斯达克顺利上市的植物肉企业Beyond Meat就曾是泰森的投资对象。在Tyson Ventures成立之前,泰森就购买了Beyond Meat公司5%的股份,Tyson Ventures成立后又于2017年年底加持了Beyond Meat的股份。

不过,Beyond Meat上市前夕,泰森出售了所有的持股,此举可能和泰森自身要进军植物肉领域有关。

除了明星企业Beyond Meat,泰森还投资了两家研发以动物细胞为原材料的人造肉企业,分别是美国的Memphis Meats、以色列的Future Meat Technologies。

明星企业Beyond Meat的植物肉产品

图片来源:Beyond Meat的Instagram

此外,泰森还对新兴的食品科技很感兴趣。Tyson Ventures投资列表中的Tovala就是一间拥有前沿食品技术的公司。

这间公司的核心技术是一台连接了互联网的蒸汽烤箱。消费者每周可以自行订购Tovala提供的新鲜食物,每一份食物上都有一个条形码。

拿到外送的食物后,消费者们只需要花1分钟把食物放进烤箱,再把条形码放在烤箱的红外扫描仪下面扫描,等待一会就能够享受到美味。

为什么要成立风险投资公司?

直接推动Tyson Ventures成立的Hayes在接受采访时是这样回答的,“我们通过Tyson Ventures进行的任何投资都可以看作是一种试水,我们当然可以追求完全的收购,但是通过投资,泰森能够一直和业界最前沿的产业保持紧密联系,这才是我们进入市场的先导策略。如果我们认为这个项目对股东有利,我们会考虑收购的事情。”

投资这些具有潜力的初创公司,不仅能够帮助这些年轻的公司成长,还能够通过它们洞察到核心业务之外的新机遇。这就是泰森成立风险投资公司的初衷。

值得一提的是,泰森2019财年第三季度财报显示,“其他部门”的销售额增长大于100%,远超过牛肉、鸡肉等其他部门。高增长的背后,少不了风险投资公司的贡献。

3、更换品牌logo、发布食品趋势报告,泰森转型决心愈加明显

2017年2月,泰森突然宣布更换品牌logo。

1975年以来,泰森一直使用的是橙红白三色的盘状logo,而自2017年2月起,这个陪伴了泰森40余年、极具上世纪美国风情的logo将不再作为集团logo使用。取而代之的是一个更加现代、简洁的蓝色logo。

启用风格截然不同的logo,显示出了泰森转型的决心。较之旧logo,新的logo显然更加简洁、明了,识别度高,也更加符合现代社会的审美需求。

新的logo添加了“风向标”的元素,据泰森官网介绍,“风向标”是农民的指南针,它指向前方,寓意泰森食品既能一直向前发展,也能够专注于未来,成为引导世界食品发展走向的现代化食品公司。

除了更换logo,泰森还组建了一支专业的食品行业观察团队,并于2018年底首次发布了一份《2019年6大食品趋势》。或许是因为业界对这一报告的反馈良好,泰森食品又于6月发布了一份《2019夏季食品趋势》。

两份趋势报告都显示出,拥有85年历史的泰森不仅对肉制品产业有很深的见解,对整个食品行业都有细致的观察。两份数据报告也释放出这样一个信号:泰森不仅要稳固自身在肉制品领域的龙头地位,未来还将把产品线延伸到更多的食品领域。

泰森正在成为现代食品领域中积极的参与者和先行者,并朝着现代化食品集团飞速发展。

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